Salçalı bakla yemeği nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Taze baklanın mevsiminde hazırlanan bu nefis yemek, salçanın enfes aromasıyla buluşuyor. Zeytinyağlı sebze yemekleri sevenler için hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğru hazırlanması ve pişirme sürecindeki incelikler, yemeğin kıvamını ve tadını mükemmel hale getiriyor.
Salçalı Bakla Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze bakla (içi çıkarılmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 4 su bardağı sıcak su
- 1/2 demet dereotu
Hazırlık Aşamaları:
- Taze baklaları ayıklayıp yıkayın, içlerini çıkarın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Dereotunu ince ince kıyın
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Hazırladığınız baklaları tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve şekeri ilave edin
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 30-35 dakika pişirin
- Pişme süresi sonunda dereotunu ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Baklaların taze ve genç olması yemeğin lezzetini artırır
- Salçayı iyice kavurmak rengini ve lezzetini güzelleştirir
- Dereotunu en son eklemek aromasının kaybolmamasını sağlar
- Yemeği bir gün önceden yapıp dinlendirmek lezzetini artırır
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de tüketebilirsiniz
- Yanında turşu ile servis etmek dengeyi sağlayacaktır
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
