Makarna kavurmayı soslu nasıl hazırlayabilirim?

Makarna kavurma, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Makarna, çeşitli soslar ve malzemelerle zenginleştirilerek daha doyurucu hale getirilebilir. Bu makalede, soslu makarna kavurmanın nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Makarna kavurmayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 çay bardağı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Makarna kavurmanın hazırlanışı, malzemelerin doğru sırayla kullanılmasıyla daha lezzetli hale getirilebilir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. Makarna Pişirme

Öncelikle, bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içine tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarna, pakette yazan süreye göre al dente (hafif sert) kıvamda pişirilmelidir. Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Sosun Hazırlanması

Farklı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek sosunuzu tatlandırın. Son olarak, yarım çay bardağı suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.

3. Makarna ile Sosun Birleştirilmesi

Pişirdiğiniz makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak sosun makarnaya iyice yedirilmesini sağlayın. Bu aşamada, makarnanın sos ile bütünleşebilmesi için birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

4. Servis ve Süsleme

Hazırladığınız soslu makarnayı servis tabağına alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler