Sulu salçalı köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Sulu salçalı köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle köfte ve sebzelerin bir arada bulunduğu, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu makalede, sulu salçalı köftenin nasıl hazırlandığı, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sulu salçalı köfte hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su
• Sos için: 2 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• 2-3 dal maydanoz (süslemek için)

Köftenin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

• Öncelikle geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin.
• Malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcının kıvamı iyi olmalı ve şekil alabilmelidir.
• Küçük parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekil verin.

Sulu salçalı köftenin sosu için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencerede 2 yemek kaşığı salçayı yağ ile kavurun.
• Salçanın kokusu çıkmaya başladığında 4 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış havuç ve patatesleri de ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice tencereye yerleştirin.
• Tüm malzemeler bir arada kaynayana kadar pişirin.

Sulu salçalı köfte, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilmelidir. Bu süre zarfında köftelerin içinin tamamen pişmesi ve sebzelerin yumuşaması sağlanmalıdır. Pişirme süresi, kullanılan sebzelerin türüne ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Sulu salçalı köftenizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında pilav veya makarna ile sunum yapabilirsiniz. Üzerini maydanoz ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Sulu salçalı köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Malzemeleri kolay bulunan bu tarif, her evde yapılabilir ve herkesin damak zevkine hitap eder. Afiyet olsun!