Salçasız Makarna Yapmanın Pratik ve Lezzetli Yolları
Makarnayı salçasız yapmak hem sağlıklı hem de farklı lezzetler denemek için harika bir seçenektir. İşte pratik ve lezzetli alternatifler:
1. Zeytinyağlı Sarımsak ve Baharat Sosu
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın
- 2-3 diş ince kıyılmış sarımsak ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kırmızı pul biber, kekik, tuz ve karabiber ekleyin
- Haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın
- Üzerine taze maydanoz serpin
2. Kremalı Mantar Sosu
- 200 gr mantarı ince dilimleyin
- Tavada tereyağı eritip mantarları soteleyin
- 1 su bardağı krema ekleyin
- Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyin
- Haşlanmış makarnayla birleştirin
3. Limon ve Kapari Sosu
- Zeytinyağında 1 diş sarımsak kavurun
- 2 yemek kaşığı kapari ekleyin
- 1 limonun suyu ve rendesi ekleyin
- Haşlanmış makarnaya ekleyip karıştırın
- Üzerine dereotu serpin
4. Pesto Sos
- Hazır pesto sos kullanabilirsiniz
- Ev yapımı için: fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı, parmesanı blenderdan geçirin
- Haşlanmış makarnayla karıştırın
5. Sebzeli Makarna
- Küp doğranmış kabak, biber, soğan ve domatesi soteleyin
- Tuz, karabiber ve İtalyan baharatları ekleyin
- Haşlanmış makarnayla birleştirin
6. Ton Balıklı Makarna
- 1 kutu ton balığını süzün
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın
- Haşlanmış makarnaya ekleyin
- İsteğe bağlı kornişon turşu ekleyin
7. Parmesan ve Tereyağlı Makarna
- Haşlanmış makarnaya 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin
- Rendelenmiş parmesan peyniri serpin
- Makarna suyundan bir kaşık ekleyip karıştırın
- Taze çekilmiş karabiber ekleyin
Püf Noktaları:
- Makarnayı az suda haşlayın - bu su daha nişastalı olur
- Makarna suyunu saklayın - sosları inceltmek için kullanın
- Makarnayı sosla birleştirirken ocakta 1-2 dakika karıştırın
- Taze baharatlar lezzeti artırır
Bu tariflerle salçasız ama lezzet dolu makarnalar yapabilir, mutfağınızda yeni tatlar keşfedebilirsiniz. |
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
