Salçalı Sebzeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Besleyici özelliği, lezzeti ve kolay hazırlanması ile hem sofraların baş tacı hem de sağlık açısından faydalı bir alternatiftir. Salçalı sebzeli mercimek çorbası ise, klasik tarifin yanı sıra sebzelerin ve salçanın eklenmesiyle zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu makalede, salçalı sebzeli mercimek çorbasının yapılışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerÇorbanın hazırlanması için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanması için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su ile ıslatın ve en az 30 dakika bekletin. Bu işlem, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince kıyın. 3. Soteleme İşlemi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. 5. Salçanın Eklenmesi: Tencereye domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. Salça, çorbanın lezzetini artıracaktır. 6. Mercimeklerin ve Suyun Eklenmesi: Önceden ıslatıp süzdüğünüz mercimekleri tencereye ilave edin. Ardından, 4-5 su bardağı sıcak su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 7. Pişirme Süreci: Çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 8. Kıvam Ayarı: Çorbanız istediğiniz kıvama geldikten sonra bir el blenderı ile püre haline getirin. İsterseniz çorbanızı daha sulu bırakabilir ya da daha yoğun bir kıvamda hazırlayabilirsiniz. 9. Servis: Çorbanızı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber ve nane serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Salçalı sebzeli mercimek çorbası tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Mercimek çorbası zaten çok sevdiğim bir yemek, ama sebzelerin eklenmesi ve salçanın lezzetiyle zenginleştirilmesi harika bir fikir! Suyun miktarını ayarlamak ve çorbanın kıvamını blender ile püre haline getirmek, tam istediğim gibi bir sonuç verebilir. Ayrıca, ekstra sebzeler ekleme fikri de çok hoşuma gitti, karnabahar veya brokoli eklemeyi denemek isterim. Kış günlerinde sıcak bir çorba olarak servis etmek, hem ailem için hem de misafirlerim için güzel bir seçenek olacak gibi görünüyor. Bu tarifi denedikçe nasıl sonuçlar alacağımı merak ediyorum!
Cevap yaz