Salçalı sade mercimek çorbası nasıl yapılır?

Salçalı sade mercimek çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Pratik hazırlığı ve zengin tat profili ile dikkat çeken bu çorba, mercimeğin sağladığı besin değerleri ile doludur. Tarif detayları ve adım adım hazırlık süreci aşağıda sunulmuştur.

08 Aralık 2024

Salçalı Sade Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?


Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Salçalı sade mercimek çorbası ise, mercimeğin besin değerini artırarak, lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu çorba, hem pratik yapımıyla hem de zengin tat profiliyle dikkat çekmektedir. Aşağıda, salçalı sade mercimek çorbasının yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su (veya et suyu)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Mercimeklerin Hazırlanması: İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte durulamak gerekir. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesine yardımcı olur.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise, rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayabilirsiniz.

3. Yağın Isıtılması: Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındığında doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Havuç ve Salça Eklenmesi: Soğanlar pembeleştikten sonra, doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

5. Mercimek ve Su Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine durulanmış mercimekleri ekleyin. Ardından 4 su bardağı suyu (veya et suyunu) ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Baharatların Eklenmesi: Pişme süresinin sonunda tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

8. Çorbanın Blend Edilmesi: İsterseniz, çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Bu aşama isteğe bağlıdır; eğer daha kıvamlı bir çorba tercih ediyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

9. Servis: Çorbanız hazır olduktan sonra, sıcak servis yapın. Üzerine limon suyu sıkarak ya da maydanoz ile süsleyerek ikram edebilirsiniz.

Ek Bilgiler

- Besin Değerleri: Mercimek; protein, lif, demir ve folat açısından zengindir. Bu nedenle, bu çorba hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir.- Alternatif Malzemeler: Çorbanın lezzetini zenginleştirmek için patates ya da baharat çeşitleri ekleyebilirsiniz.- Dondurma Seçeneği: Artan çorbanızı dondurucuya koyarak, daha sonra tüketmek üzere saklayabilirsiniz. Salçalı sade mercimek çorbası, hem besleyiciliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Bu tarif ile kolayca evde hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri