Salçalı makarna sosu için hangi tarifleri deneyebilirim?

Lezzetli makarna tarifleri arayanlar için pratik ve çeşitli sos seçenekleri sunuyoruz. Domates bazlı klasik soslardan kremalı versiyonlara, sebzeli alternatiflerden baharatlı çeşitlere kadar farklı damak zevklerine hitap eden beş özel tarif bulunuyor. Her biri kolayca hazırlanabilen bu soslar, günlük öğünlerinizi renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Basit Domates Soslu Makarna

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet doğranmış soğan
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 gr domates salçası
1 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber, 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya kekik

Soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Baharatları ve taze otları ekleyip servis edin.

Kremalı Salçalı Sos

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
200 ml krema
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber

Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun. Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın. Baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin. Makarnanızla karıştırıp servis yapın.

Sebzeli Salçalı Sos

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet doğranmış soğan
1 adet doğranmış havuç
1 adet doğranmış kereviz sapı
2 yemek kaşığı domates salçası
400 gr rendelenmiş domates
1 defne yaprağı
Tuz, karabiber

Soğan, havuç ve kerevizi zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun. Rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarıp makarnanızla servis edin.

Baharatlı Acılı Sos

3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı acı toz biber
Tuz

Zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları hafif renk alana kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun. Tüm baharatları ekleyip karıştırın. Üzerine bir bardak sıcak su ekleyip 10 dakika kaynatın. Makarnanızla karıştırıp servis yapın.

Kıymalı Salçalı Sos (Klasik Bolognese)

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet doğranmış soğan
1 adet doğranmış havuç
400 gr kıyma (dana veya karışık)
2 yemek kaşığı domates salçası
400 gr rendelenmiş domates
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, kekik

Soğan ve havucu zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin. Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun. Rendelenmiş domates ve suyu ekleyip kısık ateşte 45-60 dakika pişirin. Baharatları ekleyip makarnanızla servis edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap