Salçalı basmati pirinç pilavı nasıl yapılır?
Basmati pirincinin aromatik dokusunu domates salçasının zengin lezzetiyle buluşturan bu pilav tarifi, günlük sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacak. Pirinçlerin tanelerinin birbirinden ayrı kalmasını sağlayan özel hazırlık yöntemleri ve salçanın dengeli kullanımıyla hazırlanan bu yemek, ana yemeklerin yanında doyurucu bir alternatif sunuyor.
Salçalı Basmati Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Basmati pirincini bol suda yıkayın ve 15-20 dakika ılık suda bekletin
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Süzülmüş pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak su veya et suyunu, tuz ve baharatları ekleyin
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatın
- 15-20 dakika pişirin, ocaktan alın
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden ıslatmak daha diri ve taneli pilav için önemli
- Salçayı yakmamaya dikkat edin, acı bir tat oluşabilir
- Pilav piştikten sonra dinlendirmek lezzetin dağılmasını sağlar
- İsteğe göre içine nohut veya küp doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
