Tavuk sosu salçalı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuk sosu, özellikle et yemeklerinin yanında sıklıkla tercih edilen lezzetli bir sos çeşididir. Salçalı tavuk sosu, tavuk yemeklerine zengin bir tat katmanın yanı sıra, yemeklerin daha iştah açıcı görünmesini de sağlar. Bu makalede, salçalı tavuk sosunun tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Tavuk sosu salçalı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlık Aşaması

Tavuk sosu salçalı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. Tavukları Hazırlama

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaseye alarak üzerine tuz ve karabiber serpin. Tavukların iyice marine olmasını sağlamak için en az 15 dakika bekletin.

2. Soğan ve Sarımsakları Soteleme

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Tavukları Pişirme

Soğan ve sarımsaklar yumuşadıktan sonra doğradığınız tavukları tavaya ekleyin. Tavuklar her tarafı kızarana kadar kavurun. Bu aşamada tavukların suyunu bırakmaması için yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin.

4. Salça ve Baharatları Ekleme

Kızaran tavukların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından suyu, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyerek karıştırın. Sosun kıvam alması için kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

5. Servis Aşaması

Pişen tavuk sosunu ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Tavuk sosu, pilav, makarna veya sebzelerle birlikte sunulabilir.

Ekstra Bilgiler