Şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir şehriyeli tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Tavuk suyunun aromasıyla birleşen sebzeler ve kavrulmuş şehriyenin enfes uyumu, bu geleneksel çorbayı aile sofralarının vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü veya 4-5 parça tavuk butu
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
8-10 su bardağı su
İsteğe bağlı: maydanoz ve limon

Yapılışı:

Tavuk etini derin bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın
Tavuk haşlanırken, ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtıp şehriyeleri pembeleşene kadar kavurun
Haşlanan tavukları sudan çıkarıp didikleyin veya küçük parçalara bölün
Tavuk suyunu süzerek tekrar tencereye alın
Küp küp doğranmış soğan, havuç ve patatesi tavuk suyuna ekleyin
Sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin
Kavrulmuş şehriyeleri ve didiklenmiş tavuk etlerini tencereye ekleyin
Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip 5-10 dakika daha pişirin
Çorba kıvam alınca ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Şehriyeleri önceden kavurarak çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz
Tavuk suyunu süzerek daha berrak bir çorba elde edebilirsiniz
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ihtiyaca göre artırabilir veya azaltabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap