Domates salçalı domates çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli bir domates çorbası hazırlamak için gerekli tüm detaylar bu tarifte bir araya geliyor. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, servis önerilerinden püf noktalarına kadar her adım açık bir şekilde anlatılıyor.
Domates Salçalı Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy olgun domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 kase yoğurt (servis için)
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış domatesleri ve sarımsağı ekleyip 5 dakika pişirin
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 20 dakika pişirin
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Kuru naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirin
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Domateslerin kabuklarını kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletin
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Daha kremalı bir kıvam için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
