Baharatlı salça sosu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Baharatlı salça sosu, mutfaklarda sıkça kullanılan lezzetli bir sostur. Özellikle makarna, pizza, köfte ve çeşitli mezelerin yanında tercih edilen bu sos, zengin baharat aromaları ile damakları şenlendirir. Bu makalede, baharatlı salça sosunun nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Baharatlı salça sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı olarak taze veya kuru fesleğen

Baharatlı salça sosu hazırlama süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

Domates salçasını tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından bir su bardağı suyu ekleyerek karıştırın.

Tuz, şeker, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonu ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze veya kuru fesleğen eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Sosun kaynamaya başlamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sosun kıvam alması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.

Baharatlı salça sosu, yemeklerin yanında sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Makarnanın üzerine dökerek, pizzanın sosu olarak veya köftelerin yanında sunabilirsiniz.

Baharatlı salça sosu, basit ve lezzetli bir tarife sahiptir. Çeşitli yemeklerinizde kullanarak, yemeklerinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayarak, farklı lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!